Condensed milk cookies.

(Level - easy) - no eggs.

Here is the recipe in its original form, but I'll write my own adjustments in parentheses. (In my opinion, you should bake it for less time — around 8–10 minutes, but keep an eye on it depending on your oven. Also, I think you can use a little less flour, but again, flour varies in different regions, so adjust based on your own conditions. When kneading the dough, just make sure it’s soft and can be easily rolled into balls.)

Ingredients.

90g butter, room temperature

1 tsp vanilla bean extract

68g powdered sugar

30g condensed milk

150g all purpose flour (110 - 120)

10g cornstarch

Instructions:

Beat the butter, vanilla extract and powdered sugar until creamy. Add in condensed milk, whisk to combine. Sift the flour, cornstarch, color powder if using and add in to the butter mixture. Mix until you get a uniform dough (add more flour if needed). Wrap each cookie dough with cling wrap and refrigerate for 20 mins.

Divide dough into balls by weight about 3g. Shape the cookies. Place five balls in a circle and gently press them down so they look like petals. Then, place a ball of a different color on top — and you'll have a flower that looks like a daisy.

Place cookies back in the fridge for 15 mins before baking.

Preheat oven to 160c. Bake cookies for 12-15 mins. _(8- 10min).

Allow cookies to cool completely.

Печенье со сгущенным молоком.

(Приготовление - легкое) - без яйц.

Пишу рецепт в оригинале, но в скобках напишу свои дополнения к этому рецепту. (На мой взгляд, выпекать нужно меньше — минут 8–10, но смотрите сами по своей плите. Также, по моему мнению, муки можно положить немного меньше, но опять же, в разных регионах мука разная, так что ориентируйтесь на свои условия. Просто при замешивании теста обратите внимание, что оно должно быть мягким и легко скатываться в шарики.)

Ингредиенты.

90 г сливочного масла, комнатной температуры

1 ч.л. экстракта ванили

68 г сахарной пудры

30 г сгущенного молока

150 г пшеничной муки (110-120).

10 г кукурузного крахмала

Инструкции:

Взбейте масло, ванильный экстракт и сахарную пудру до кремовой консистенции. Добавьте сгущенное молоко и взбейте до однородности.

Просейте муку, кукурузный крахмал и краситель (если используете) и добавьте в масляную смесь. Перемешайте, пока не получится однородное тесто (при необходимости добавьте больше муки).

Заверните каждую часть теста в пищевую пленку и положите в холодильник на 20 минут.

Разделите тесто на шарики по весу около 3 г. Сформируйте печенье. Положите пять шариков по кругу и слегка придавите их, чтобы они выглядели как лепестки. Затем сверху положите шарик другого цвета — и у вас получится цветок в виде ромашки.

Поставьте его обратно в холодильник на 15 минут перед выпеканием.

Разогрейте духовку до 160°C. Выпекайте печенье 12-15 минут.(8-10минут).

Дайте полностью остыть перед подачей.